日本橋浜町

都内でも珍しいスイス料理とフランス料理の両方を提供しているお店。そのため、料理にはスイスの食材がふんだんに使われており、チーズはスイス産チーズを使用。こちらはスイス直輸入のグリュイエールチーズで、ナッティなコクのある味わいがポイントだ。

また、スイスハーブティー（400円）やスイス産のワイン品種のブドウを使用した天然ストレート果汁100パーセントのスイスグレープジュース（600円）の用意もある。「お酒は飲めないけれど、食事の時に何か飲み物が欲しい」という人がいたらワイン感覚で飲める、こちらのジュースはおすすめだ。

また、同店に来たからには「フォンデュ」は必ずオーダーしたいところ。
日本で定番なのはチーズフォンデュだが、こちらにはプレーンのチーズフォンデュ（1,500円）から、牛フィレ肉をコトコト煮込んだブイヨンでシャブシャブする「フォンデュ　シノワーズ（オーダーは２人前～。3,500円）」や、数種のフルーツをマイルドなチョコレートにくぐらせて食べる「チョコレートフォンデュ（1,500円）」まで7種類もあり、どれを頼むか目移りしてしまいそうだ。

毎年10月には恒例の「フォンデュフェア」が開催されるので、フォンデュ未体験の人はこの機会に是非食べてみて欲しいところ。同店スタッフいわく「チーズフォンデュは、あっという間に鍋底が焦げ付き始めるから注意が必要なんです。だから、皆で順番に混ぜながら食べるのがお約束で、かなりのチームワークが必要かもしれません。そのため、フォンデュを囲めば、自然と会話が弾んで笑顔がこぼれますよ」とのこと。

本場スイスには、フォンデュ鍋の中にパンを落としたら、男性はワインをご馳走し、女性は隣の男性にキスをしなくてはいけないという「ぺナルティー」があるそうで、これを実際にやると、かなり盛り上がるんだとか。

コース料理にもフォンデュが入っており、「フランセ（フランスコース）」が特におすすめ。
こちらにはフォンデュの後に魚料理(舌平目など)、肉料理(牛フィレ肉のフォアグラのせなど)とボリュームがある料理が続き、かなり満腹になる。このコースは上記以外に、アミューズや冷オードブル、温オードブル、おまかせデザートの盛り合わせ、エスプレッソコーヒーがついて値段が5,500円と大変お得だ。

その他、コースは3,850円から7,700円まで用意されているので、その日に食べたい料理をシェフと相談して予約すると良いかもしれない。ランチもシェフ【A】の950円とシェフ【B】1,500 円があり、メニュー中には絶品の「にんじんのポタージュ」などが入っており満足度が高い。こじんまりした店内には半個室もあり、4～5名のパーティーをするにはピッタリだ。誕生日コースには嬉しい特典があるので、予約時に必ず伝えよう。

レストラン カサドール
住所：東京都中央区日本橋人形町2-6-12
TEL：03-3666-8856
営業時間：ランチ11：30～15：00(L.O.14：00)、ディナー17：30～22：00(L.O.21：00)
定休日： 日曜、祝日