Makan Makan（マカンマカン）｜神奈川県大和市の新築分譲マンション・地域情報

Makan Makan（マカンマカン）（約420m）

東南アジアのマレー半島の南に位置するシンガポール。近年急激な経済成長を遂げており世界中から熱い注目を集めている人気の都市である。大和駅から徒歩5分ほどの場所にあるレストラン「マカンマカン」は、そんなシンガポールの料理が食べられるレストランとして人気を集めている。さっそく店に入ると、シンガポール出身の男性スタッフが出迎えてくださった。

Makan Makan（マカンマカン）
2009年5月28日撮影

ところでシンガポールの料理とはどのような料理なのだろうか？　中華、フレンチ、イタリアンなどと比べても、ピンと来ない人も多いのではないだろうか。それは自分として同じこと。というわけで、スタッフの方に特徴を聞いてみた。

2009年5月28日撮影

いわく、多民族国家であるシンガポールには、主に中華系、マレー系、インド系の人々が居住している。料理にもそれぞれの民族料理の特徴がミックスされているのだという。つまり醤油などを使用する中華系、スパイスを多用するマレー系、インド系といった料理がミックスされたのがシンガポール料理なのだ。

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